央廣網(wǎng)保定9月26日消息（記者李瑤） 晨光熹微，首衡高碑店市場(chǎng)已響起此起彼伏的鳴笛聲——掛著不同城市牌照的大貨車在市場(chǎng)入口排起長(zhǎng)隊(duì)；交易大棚內(nèi)，商戶們將成箱的石榴堆成小山……中秋、國慶“雙節(jié)”臨近，首衡高碑店、清苑、孝感、常德、永州五大市場(chǎng)同步進(jìn)入“沖刺模式”，車水馬龍的繁忙場(chǎng)景、量?jī)r(jià)齊穩(wěn)的扎實(shí)數(shù)據(jù)，生動(dòng)詮釋著“雙節(jié)”餐桌“鮮”不缺、“價(jià)”不漲的底色。

首衡高碑店市場(chǎng)“晨忙圖”（央廣網(wǎng)發(fā) 首衡集團(tuán)供圖）

早上八點(diǎn)，在首衡高碑店市場(chǎng)水果交易區(qū)，短駁車正滿載著五顏六色的節(jié)日禮盒，穿梭其間�！敖�期水果銷量比之前能翻一番，每天我這兒能出貨300噸左右。石榴、橘子、西梅等比較受歡迎�！彼�果商戶王慧杰說。

在湖北孝感首衡城的進(jìn)口水果區(qū)，經(jīng)營了近十年水果生意的鄭老板正指揮工人搬貨，她手里的銷售臺(tái)賬上，紅色標(biāo)記的“大客戶訂單”占比超六成。“以前中秋賣榴蓮，客戶多是‘論箱拿’，今年不少商超和企業(yè)客戶直接批量下單。”她說。

“雙節(jié)”將至，記者看到，許多水果商戶在攤位前醒目位置擺放了禮盒，供前來的市民和采購商挑選。那些兼顧簡(jiǎn)約包裝與果實(shí)新鮮度的款式，更受采購商青睞。

水果區(qū)商戶正在備貨（央廣網(wǎng)發(fā) 首衡集團(tuán)供圖）

親人團(tuán)聚時(shí)刻，家宴和飯店特菜需求旺盛。首衡各大市場(chǎng)里的特菜經(jīng)銷商也做好了充足的準(zhǔn)備。高碑店市場(chǎng)特菜經(jīng)銷商魏繼春早早就謀劃好了節(jié)日期間產(chǎn)品調(diào)度，“之前基本上每?jī)商鞆脑颇线^來一個(gè)掛車，從上個(gè)星期開始我們安排的是一天過來一輛配貨，一天出貨十幾噸，保障節(jié)日供應(yīng)不斷檔。”

作為京津冀地區(qū)最大“菜籃子”，區(qū)域內(nèi)超過50%的蔬菜由首衡高碑店市場(chǎng)進(jìn)行中轉(zhuǎn)分撥，并通過各大城市二級(jí)節(jié)點(diǎn)或連鎖渠道端上消費(fèi)者餐桌�！半p節(jié)”將至，僅首衡高碑店市場(chǎng)每日果蔬交易量就能達(dá)到7.8萬噸，較日常交易量增長(zhǎng)20％多。

為做好節(jié)日保供穩(wěn)價(jià)，首衡提前部署與產(chǎn)地對(duì)接，節(jié)前數(shù)月即組織、動(dòng)員大批發(fā)商戶與全國核心產(chǎn)區(qū)（如云南、山東、海南、河北等）的種植基地或合作社進(jìn)行精準(zhǔn)對(duì)接，鎖定節(jié)日期間的重點(diǎn)貨源。

同時(shí)，首衡將采購區(qū)域靈活調(diào)整，根據(jù)季節(jié)和氣候特點(diǎn)，動(dòng)態(tài)調(diào)整采購重心，在保障南方蔬菜充足供應(yīng)的同時(shí)，加大對(duì)接山東、河北等周邊省份的基地，利用距離優(yōu)勢(shì)，使其成為節(jié)日期間供應(yīng)的“主力軍”。

“雙節(jié)”期間，凍品、海鮮等品類需求量大。記者了解到，首衡的智慧冷鏈物流園總儲(chǔ)藏能力達(dá)30萬噸，是京津冀地區(qū)規(guī)模最大、技術(shù)最先進(jìn)的“民生大冰箱”，為節(jié)日期間供貨提供堅(jiān)實(shí)保障。

智慧冷鏈物流園內(nèi)冷鏈物流車整裝待發(fā)（央廣網(wǎng)發(fā) 首衡集團(tuán)供圖）

在首衡高碑店市場(chǎng)智慧冷鏈物流園交易大廳內(nèi)，商戶正在為節(jié)日備貨緊張忙碌著，不少商戶都早早和采購商簽訂好了節(jié)日訂單。“‘雙節(jié)’期間出貨量是平時(shí)的兩三倍，必須備貨充足。”主營凍品業(yè)務(wù)的李一明在市場(chǎng)有1200平庫房，他已經(jīng)備足了2000多噸貨品，保障“雙節(jié)”貨豐價(jià)穩(wěn)。

隨著現(xiàn)如今高端海鮮的需求同步上漲，園區(qū)內(nèi)相關(guān)區(qū)域發(fā)貨場(chǎng)景繁忙。華威隆盛食品商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人單建華告訴記者，近期帝王蟹、波士頓龍蝦等高端海鮮的訂單量明顯增加。為保障海鮮新鮮度，所有產(chǎn)品都采用“全程冷鏈運(yùn)輸”模式，從倉儲(chǔ)到發(fā)貨的每一步都有溫度記錄，確保送達(dá)時(shí)仍保持優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。

“雙節(jié)”前的采購最怕“跑斷腿、費(fèi)時(shí)間”，而首衡各大市場(chǎng)，像一個(gè)巨大的“農(nóng)產(chǎn)品中轉(zhuǎn)站”，來自五湖四海的美味在此“集結(jié)”，再通過首衡各市場(chǎng)強(qiáng)大的“集散分銷”網(wǎng)絡(luò)，被高效分撥至各省市批發(fā)市場(chǎng)、商超及電商平臺(tái)，最終如期抵達(dá)消費(fèi)者的節(jié)日餐桌。

“我們超市在武漢有12家門店，從八月底開始，就加大了從首衡城的進(jìn)貨量。這里品類全、貨源穩(wěn)、品質(zhì)有保障。節(jié)前這幾天我每天都要在這里待上六七個(gè)小時(shí)，平均每天要發(fā)五車貨，確保門店貨架始終滿滿當(dāng)當(dāng)，讓市民能買到新鮮實(shí)惠的農(nóng)產(chǎn)品。”在湖北孝感首衡城，采購商張先生一邊核對(duì)訂單，一邊忙著指揮工人裝車。據(jù)統(tǒng)計(jì)，9月中旬以來，孝感首衡城日均累計(jì)進(jìn)出場(chǎng)車次8000余次，農(nóng)產(chǎn)品輻射范圍覆蓋華中地區(qū)及長(zhǎng)三角部分城市。

“為了做好‘雙節(jié)’期間的保供，我們一個(gè)月前就進(jìn)行了全方位籌備，組織相關(guān)人員進(jìn)行產(chǎn)地貨源對(duì)接、物流效率優(yōu)化、市場(chǎng)行為規(guī)范、食品安全檢測(cè)等工作，確保節(jié)日產(chǎn)品安全穩(wěn)定供應(yīng)�！笔缀饧瘓F(tuán)黨委書記、總裁魏樹儉說。