央廣網(wǎng)青島5月26日消息（記者王偉）記者從青島嶗山茶文化節(jié)組委會(huì)獲悉，第十四屆嶗山茶文化節(jié)今天(26日)開幕，期間將舉行第九屆嶗山王哥莊花樣饅頭大賽。

　　據(jù)了解，花樣饅頭大賽是第十四屆嶗山茶文化節(jié)的一個(gè)板塊之一,王哥莊面塑是嶗山王哥莊地區(qū)農(nóng)村世代相傳的手工藝面制品，至今已有500余年的歷史，2015年被列入“市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。手工揉、鐵鍋蒸、木柴燒，特別是采用世界優(yōu)質(zhì)水——嶗山礦泉水，塑就了王哥莊大饅頭的獨(dú)特口味，書寫了雖不產(chǎn)小麥，卻能做出“非遺”饅頭的傳奇。

　　近年來(lái)，王哥莊街道面食行業(yè)的能工巧匠們?cè)趥鹘y(tǒng)花樣的基礎(chǔ)上，融入地方民俗文化元素，不斷創(chuàng)新饅頭的花樣造型，開發(fā)出了鮮嫩松軟、口感甜美、造型新穎，“靈魂”與“顏值”兼?zhèn)涞幕�樣饅頭系列產(chǎn)品。目前，王哥莊大饅頭加工戶已經(jīng)達(dá)到200余家，持有初、中級(jí)面點(diǎn)師職業(yè)資格證書的從業(yè)人員965人，直接就業(yè)的農(nóng)村勞動(dòng)力達(dá)3000余人。2016年全街道銷售大饅頭15564噸，銷售收入達(dá)9338萬(wàn)元，花樣饅頭品種已經(jīng)達(dá)到600多種。王哥莊大饅頭參加了“第五屆中國(guó)民間工藝品博覽會(huì)”，“山東省首屆非遺產(chǎn)博覽會(huì)”及“中國(guó)非遺美食世界行（法國(guó)）系列活動(dòng)”，并斬獲“中國(guó)非遺美食（巴黎）國(guó)際邀請(qǐng)賽”金獎(jiǎng)。王哥莊大饅頭產(chǎn)業(yè)已逐漸成為特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力軍，成為王哥莊的“第一張名片”。

　　據(jù)了解,自2004年至今，青島市嶗山區(qū)王哥莊街道已連續(xù)成功舉辦了十三屆以嶗山茶文化為主題的旅游節(jié)。街道得益于優(yōu)越的地理位置、獨(dú)特的風(fēng)土人情和豐富的特產(chǎn)資源，落實(shí)綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念，大力整合轄區(qū)內(nèi)山、海、茶等得天獨(dú)厚的資源。立足“特”字，展現(xiàn)中國(guó)北方最具影響力的嶗山茶，將茶文化、美食文化、旅游文化、民俗文化、休閑健身文化融為一體，使生態(tài)優(yōu)勢(shì)變成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì)；著力打造王哥莊大饅頭、嶗山茶、干鮮海產(chǎn)品等特色產(chǎn)業(yè)名片，實(shí)現(xiàn)興茶富農(nóng)、特產(chǎn)惠農(nóng)，形成節(jié)會(huì)、美食、商貿(mào)、旅游、生態(tài)觀光與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)互促共進(jìn)的產(chǎn)業(yè)格局，走出一條精準(zhǔn)脫貧、促民增收的新路子。