聲名遠(yuǎn)揚(yáng) 青海冷涼蔬菜遠(yuǎn)銷海內(nèi)外

人有我優(yōu)

青海是冷涼蔬菜理想生長地

盛夏的早晨，金色的陽光灑滿河湟谷地。放眼望去，成片的菜地里一片片綠油油的葉子，像用水沖洗了一般，綠得發(fā)光。嫩綠色的葉片上滾動著一顆顆晶瑩的露珠，在高原純凈天空的映襯下，顯得格外透亮。再過一段時間，它們將乘坐冷鏈車，從高原出發(fā)，跨越千里，運(yùn)送到香港等沿海城市。

得益于高原大陸性氣候，青海河湟谷地一帶成為冷涼蔬菜種植的理想之地。夏季，沿海一帶天氣酷熱，不利于細(xì)葉類等蔬菜的生長。而身處高原的青海晝夜溫差大、日照時間長，更利于蔬菜的生長。這種季節(jié)上的巨大優(yōu)勢和反差，使青海成為冷涼蔬菜種植的理想之地。

冷涼蔬菜，又叫喜涼蔬菜，是指適宜在氣候冷涼地區(qū)夏季生產(chǎn)的蔬菜，其最適宜生長溫度在17℃至25℃范圍內(nèi)。產(chǎn)地多為高原、高山地貌，夏季氣候冷涼，冬季漫長嚴(yán)寒，結(jié)冰期長。風(fēng)大風(fēng)多，空氣相對干燥，減少了很多病蟲害的發(fā)生。而青海河湟谷地一帶幾乎滿足了這些條件，是國內(nèi)理想的夏季冷涼蔬菜生產(chǎn)基地。

在這片純凈的生長環(huán)境下，青海冷涼蔬菜茁壯成長，品質(zhì)出類拔萃。值得一提的是，根據(jù)海拔和地理環(huán)境，青海各地巧妙地多梯次播種，使得蔬菜種類豐富，供應(yīng)周期延長，從而實現(xiàn)了“錯峰”銷售，市場占有率逐年攀升，銷售區(qū)域也在不斷擴(kuò)展。

青海冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)品牌的打響，離不開青海省委、省政府的高度重視和支持。近年來，青海從省級層面對高原冷涼蔬菜種植做出相應(yīng)部署，強(qiáng)化蔬菜核心技術(shù)攻關(guān)，加大有機(jī)肥替代化肥、綠色防控、土壤培肥、水肥一體化、秸稈生物反應(yīng)堆、集約化育苗、儲運(yùn)保鮮等新技術(shù)新模式的示范推廣，加強(qiáng)良田良種良法良技配套，推進(jìn)綠色有機(jī)蔬菜育繁推一體化。

放眼國內(nèi)，青海冷涼蔬菜不僅豐富了沿海地區(qū)群眾的餐桌，也展示了高原農(nóng)業(yè)的獨特魅力和無限潛力。憑借其出色的品質(zhì)、獨特的口感以及豐富的營養(yǎng)價值，在國內(nèi)市場上穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)一席之地，培育了一大批忠實的消費(fèi)者。

傳承千年

每一棵蔬菜都有凈土的味道

春季，萬物復(fù)蘇，嫩綠的菜苗破土而出，點綴在田野間。夏季，陽光熾熱，蔬菜在陽光的照耀下茁壯成長。秋季，豐收的季節(jié)，翠綠的豆角、火紅的辣椒……各種蔬菜裝點著豐收的喜悅。

青海河湟谷地，每一寸土地都蘊(yùn)含著生機(jī)。走進(jìn)一片片菜園，翠綠的蔬菜不僅僅是一種農(nóng)作物，更承載著高原各族群眾世代的勤勞與智慧。

過去，青藏高原的蔬菜種植主要受到高海拔、短暫生長季節(jié)等多重自然條件的限制。因此，當(dāng)?shù)厝嗣耖L期以來主要種植耐寒、耐旱的高原特色蔬菜，如土豆、蘿卜等，這些蔬菜是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系闹匾�食材�?/p>

在高原種植蔬菜，并非易事。多變的氣候，讓青海的冷涼蔬菜往往面臨巨大的考驗和調(diào)整。在這片土地上，蔬菜不僅僅是高原的饋贈，更是青海人民勤勞的象征，他們憑借著對土地的熱愛和對農(nóng)耕技藝的追求，在實踐中不斷優(yōu)化種植方法，形成了一套適應(yīng)高寒氣候的蔬菜種植技術(shù)。這種方法不僅提高了蔬菜的產(chǎn)量，還保證了其獨特的口感和營養(yǎng)價值。

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷創(chuàng)新，青藏高原的蔬菜種植逐漸突破了傳統(tǒng)的局限。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的引入，如溫室大棚、滴灌技術(shù)、無土栽培等，為這片土地帶來了新的種植可能性。如今，新的蔬菜品種被不斷引進(jìn)和培育，如菜薹、火焰參、羽衣甘藍(lán)等，極大地豐富了青海的蔬菜種植品種庫。這些新品種產(chǎn)量高、品質(zhì)好，深受市場歡迎。

地處湟水中下游的海東市樂都區(qū)，素有“蔬菜瓜果之鄉(xiāng)”的美稱，是青海省最大的綠色蔬菜生產(chǎn)基地，年蔬菜供應(yīng)量占全省四分之一，種植茄果類、瓜菜類、葉菜類、根菜類等9大類18個品種，尤其是樂都長辣椒久負(fù)盛名。

互助土族自治縣將蔬菜種植作為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收的重要抓手，在11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展種植露地蔬菜，重點打造臺子娃娃菜、長白蔥，南門峽菜薹、西生菜，丹麻食用菌，塘川葉菜，松多蒜苗等特色示范基地，全縣建立高原露地蔬菜生產(chǎn)基地60個以上，供港澳蔬菜基地10個以上。

如今，河湟谷地的蔬菜種植已經(jīng)發(fā)展成為一項重要的產(chǎn)業(yè)。每逢豐收季節(jié)，各地會舉辦慶豐節(jié)活動。糧食的豐收讓秋天充滿喜悅，蔬菜瓜果的成熟，更是讓豐收變得愈加沉甸甸。

青海的冷涼蔬菜，點綴著蒼茫的高原。通過冷涼蔬菜種植，百姓實現(xiàn)了增收致富，為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)注入了新的活力，更成為青海與外界交流的綠色紐帶。漂洋過海的蔬菜讓外界品嘗到高原的特色美食，讓人們感受到高原農(nóng)業(yè)的繁榮發(fā)展。

聲名遠(yuǎn)揚(yáng)

青海冷涼蔬菜遠(yuǎn)銷海內(nèi)外

青海，這片位于青藏高原的土地上，勤勞智慧的人民利用高原特有的氣候和土壤條件精心耕作，讓冷涼蔬菜煥發(fā)無限生機(jī)。

這些在高海拔、高緯度地區(qū)生長的蔬菜，借助現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)技術(shù)和冷鏈運(yùn)輸?shù)确绞�，跨越地域限制，以其新鮮、綠色、健康的特性深受消費(fèi)者喜愛。青海的冷涼蔬菜不僅讓百姓的餐桌更加豐富多彩，還翻山越嶺，跨橋渡海，亮相省外乃至國際市場，為人們提供了更多的美味選擇。

冷涼蔬菜“南下”的經(jīng)歷，也是“青字號”品牌的又一次探索。2023年8月，青海一家公司將海東市互助縣生產(chǎn)的紫葉生菜、甘藍(lán)等8種蔬菜裝箱發(fā)往了香港，標(biāo)志著青海冷涼蔬菜供港實現(xiàn)零的突破。接著，青海冷涼蔬菜又遠(yuǎn)銷新加坡等國，從國內(nèi)到國外，吃青海冷涼蔬菜的消費(fèi)者越來越多了。

露地蔬菜如甘藍(lán)、西葫蘆、西芹、娃娃菜、青筍、胡蘿卜、大蔥等，以其獨特的口感和品質(zhì)，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛；設(shè)施蔬菜如茄子、辣椒、番茄、黃瓜、食用菌及葉菜類等，也通過現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)技術(shù)和冷鏈運(yùn)輸?shù)确绞剑瑢崿F(xiàn)了全年供應(yīng)。

根據(jù)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前，青海省蔬菜種植面積66.01萬畝，其中，供港蔬菜面積5.7萬畝，出口2486.6噸。從細(xì)葉類蔬菜到根莖類蔬菜，每一種蔬菜都展現(xiàn)出獨特的生長優(yōu)勢和口感特點，為消費(fèi)者提供了豐富多樣的健康食材選擇。

青海冷涼蔬菜種植，是高原綠色農(nóng)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的生動實踐。種植戶們將自然的饋贈轉(zhuǎn)化為舌尖上的美味，而生態(tài)種植的理念則守護(hù)著高原的純凈與和諧。

近年來，青海在“菜籃子”建設(shè)方面作出了顯著努力，通過聚焦生產(chǎn)能力、市場流通、質(zhì)量安全監(jiān)管和調(diào)控保障等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力推進(jìn)“菜籃子”工程建設(shè)。通過穩(wěn)定增加蔬菜種植面積，加快生產(chǎn)基地提檔升級。

青海冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營模式也發(fā)生大的變革。過去，蔬菜種植主要由個體戶或小規(guī)模農(nóng)戶承擔(dān)，而如今，蔬菜種植專業(yè)合作社、蔬菜種植大戶等新型經(jīng)營主體嶄露頭角，成為青海冷涼蔬菜生產(chǎn)、加工、銷售的主力軍。這些新型經(jīng)營主體不僅擁有更加先進(jìn)的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗，而且能夠更好地把握市場需求和趨勢，推動青海冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展。

全省引導(dǎo)各類資金投向蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效拓展供港和北菜南運(yùn)等高原夏菜輸出基地。建成互助萬畝供港蔬菜基地、貴德菜薹基地、尖扎蘆筍基地、湟源荷蘭豆基地等蔬菜基地共306個，其中，露地蔬菜基地128個，設(shè)施蔬菜基地178個。百畝以上露地蔬菜基地95個，千畝以上露地蔬菜基地33個。百畝以上設(shè)施蔬菜基地160個，千畝以上設(shè)施蔬菜基地18個。

科技引領(lǐng)

青海冷涼蔬菜品質(zhì)飛速提升

智慧農(nóng)業(yè)示范基地里，高科技設(shè)備日夜守護(hù)；商店的貨架上，“青字號”農(nóng)產(chǎn)品的二維碼，既是它們的身份證，也是生產(chǎn)者的承諾書……從種子篩選到成品上市，青海的冷涼蔬菜經(jīng)歷了全程精細(xì)管理。

從選種、耕作到收獲的每一個環(huán)節(jié)，青海都嚴(yán)格把控，確保蔬菜達(dá)到最佳品質(zhì)。多年的試驗和改良，讓青海成功培育出了多個適合高原氣候的蔬菜新品種，這些新品種不僅適應(yīng)了高原的寒冷氣候，更在口感和營養(yǎng)價值上有了顯著提升。

嚴(yán)格的監(jiān)管機(jī)制讓自產(chǎn)蔬菜質(zhì)量檢測合格率穩(wěn)定在98%，讓居民群眾“菜籃子”產(chǎn)品消費(fèi)安全得到有效保障。

在蔬菜生長的過程中，青海還積極構(gòu)建高原設(shè)施農(nóng)業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展模式，通過推廣有機(jī)肥替代化肥、化肥農(nóng)藥減量增效等行動，實現(xiàn)了蔬菜生產(chǎn)的綠色化、有機(jī)化。同時，各地也因地制宜推廣“三新”技術(shù)，探索無土栽培、光伏農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)等多種綠色有機(jī)生產(chǎn)方式，讓青海的冷涼蔬菜在綠色健康的道路上越走越遠(yuǎn)。

新鮮與健康，是青海冷涼蔬菜最亮麗的標(biāo)簽。為了讓這些優(yōu)質(zhì)蔬菜走向更廣闊的市場，青海積極組織蔬菜企業(yè)參加各類農(nóng)產(chǎn)品博覽會、展銷會等，讓青海的冷涼蔬菜受到廣大消費(fèi)者的青睞。

近年來，青海依托青藏高原超凈區(qū)和富硒區(qū)優(yōu)勢，大力實施品牌培育戰(zhàn)略。75個農(nóng)副產(chǎn)品成為全國知名商標(biāo)，綠色有機(jī)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品達(dá)1115個，這些品牌不僅提升了青海農(nóng)產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，更為農(nóng)民帶來了實實在在的收益。

海東市互助縣一家種植專業(yè)合作社是青海蔬菜產(chǎn)業(yè)的佼佼者。作為認(rèn)證的供港蔬菜基地之一，他們種植的崗蔥、娃娃菜、生菜等蔬菜品質(zhì)上乘，深受消費(fèi)者喜愛，年產(chǎn)量超過200萬公斤。

在西寧市大通回族土族自治縣，蔬菜技術(shù)服務(wù)中心也在積極引進(jìn)新品種、新技術(shù)，推動絲瓜等蔬菜在本地及青海省的種植實現(xiàn)新突破。這些新品種的引進(jìn)不僅豐富了青海的蔬菜種類，也為農(nóng)民提供了更多的種植選擇。

海東市樂都區(qū)更是憑借“南涼”蔬菜、“深溝”大蒜、“玉泉”馬鈴薯等26個農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)，在國家市場監(jiān)督管理總局注冊成功，樂都紫皮大蒜、樂都長辣椒更是被評為消費(fèi)者滿意前100個名優(yōu)產(chǎn)品。

在這片純凈的高原上，青海冷涼蔬菜以其獨特的品質(zhì)與魅力，贏得了廣泛贊譽(yù)。青海通過實施嚴(yán)密的監(jiān)督管理和堅持不懈的創(chuàng)新追求，持續(xù)推進(jìn)綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)的繁榮發(fā)展，從而確保每一棵蔬菜、每一份農(nóng)產(chǎn)品都符合安全健康的標(biāo)準(zhǔn)。這不僅是對高原純凈之美的傳承，更是對食品安全的堅定承諾。

綠色有機(jī)

青海冷涼蔬菜“智成長”

冷涼蔬菜種植，展現(xiàn)了青海對農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)的堅守與追求。這一實踐，更是青海向著綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地進(jìn)階的堅定步伐。

初春，位于循化撒拉族自治縣的“黃河彩籃”高原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園溫室大棚里，蔬菜正在茁壯成長。午后，陽光透過透明的棚頂，灑在綠意盎然的葉片上，形成斑駁的光影。辣椒苗伸展著嫩綠的枝條，小小的辣椒掛在枝頭。黃瓜藤順著支架攀爬，開出了一朵朵小黃花。

而在這片生機(jī)勃勃的綠意背后，是青海對農(nóng)業(yè)科技的不懈探索。智能化溫室系統(tǒng)如同一個貼心的管家，精準(zhǔn)地調(diào)控著大棚內(nèi)的溫度、濕度和光照，確保每一棵蔬菜都能享受到最適宜的生長環(huán)境。水肥一體化的先進(jìn)系統(tǒng)，更是為蔬菜提供了恰到好處的養(yǎng)分和水分。

近年來，青海在冷涼蔬菜種植方面加大科技投入，引進(jìn)和培育了一系列新品種、新技術(shù)和新模式。通過品種改良，青海的冷涼蔬菜不僅產(chǎn)量更高，而且品質(zhì)更優(yōu)，口感更佳。新技術(shù)的應(yīng)用也極大地提高了蔬菜種植的效率和質(zhì)量。

青海的科研團(tuán)隊也展現(xiàn)出了他們的卓越智慧。他們不斷改良技術(shù)，精心培育出適應(yīng)高原氣候的蔬菜種子。這些種子不僅抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高，還賦予了蔬菜更強(qiáng)大的生命力和抗逆性。而精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)管理系統(tǒng)的引入，更是讓種植戶們有了科學(xué)的種植指南，土壤濕度、溫度等數(shù)據(jù)的實時監(jiān)測，為他們的決策提供了有力支持。

從省級平臺的建立到“菜籃子”工程的推進(jìn)，再到設(shè)施溫棚的廣泛應(yīng)用，每一步都凝聚著科技的力量。在這片高原上，各地通過技術(shù)攻關(guān)、集成運(yùn)用、示范推廣的快速通道，科技正在書寫著冷涼蔬菜種植的嶄新篇章。

借助高原獨特的氣候與沃土，青海冷涼蔬菜脫穎而出，成為品質(zhì)卓越的代名詞。青海堅持品質(zhì)至上，嚴(yán)格把控生產(chǎn)流程，確保蔬菜綠色、安全、健康。

青海冷涼蔬菜也致力于品牌形象的打造，借助展覽、博覽等多樣化平臺，使青海冷涼蔬菜的美名遠(yuǎn)播海內(nèi)外。多年來，青海省通過加大政策扶持力度、提高種植技術(shù)水平、加強(qiáng)品牌推廣等措施，讓冷涼蔬菜成為高原農(nóng)業(yè)的一張亮麗名片。

依托科技創(chuàng)新與綠色生態(tài)理念，青海將不斷提升冷涼蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)量，滿足國內(nèi)外市場的多元需求。在這片廣袤的土地上，冷涼蔬菜將為青海乃至全球的消費(fèi)者帶來更多健康與美味的享受，也為青海的農(nóng)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)增長注入新的活力。（記者：吳夢婷）